Կաչկավալ

Կիսափափուկ, էլաստիկ պանիր՝ պաստերիզացված կովի կաթից։ Ունի բարակ կեղև, հասունանում է վակուումային պոլիէթիլենային փաթեթներում։ Պանիրը գնդաձև է, արտաքինից ողորկ, միջուիկը համեմված է չորացրած ռեհանով և լոլիկի չրով։ Ունի նուրբ համ։