Բրունի

Կիսափափուկ պանիր՝ պաստերիզացված կովի կաթից։ Պատկանում է առանց կեղևի պանիրների խմբին, հասունանում է վակուումային փաթեթներում 2 ամսում։ Հասունացած պանիրն ունի արտահայտված նուրբ համ, առանց կողմնակի համերի։ Ունի բաց դեղին գույն, ծակոտկեն մակերես և փափուկ կազմվածք։ Պատրաստվում է 17 սմ և 10 սմ տրամագծով, տափակ կլոր գլխիկներով։